CHEF DE PRODUCTION H/F, SEVRAN (93), CDI
Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans la restauration, recherche un Chef de production en CDI, à Sevran (93270), pour un temps de travail de 35 heures par semaine.
Le salaire proposé est compris entre 2000 et 3300EUR par mois, avec une expérience souhaitée de 2 à 5 ans et un niveau d'étude BEP/CAP.
Sous l'autorité de la cheffe de service, vous aurez la responsabilité :
- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
- Planifier l'activité et répartit les tâches au sein de l'équipe.
- Contrôler la qualité des préparations, de la mise en place au conditionnement.
- Veiller au respect des fiches techniques et des quantités produites.
- Garantir l'application des normes HACCP et du plan de Maîtrise Sanitaire.
- Contrôler les températures, la traçabilité et les procédures d'hygiène.
- Met en place des actions correctives et préventives si nécessaire.
- Encadrer, animer et motiver l'équipe au quotidien.
- Accompagner et forme des agents en insertion professionnelle.
- Évaluer les compétences et participe au suivi socio-professionnel.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Contrôler la réception des marchandises.
- Veiller à l'entretien des locaux et des équipements.
- Participer à l'amélioration continue de l'organisation.
Modalités du contrat :
- Type de contrat : CDI
- Lieu : SEVRAN - 93270
- Gestion et organisation du planning: Du lundi au samedi avec un jour de repos (jour variable en fonction du planning).
- Amplitude Horaire: 7h00 - 14h30 ou 9h30 - 17h00
- Salaire : Entre 2000 et 3300EUR par mois
Le salaire proposé est compris entre 2000 et 3300EUR par mois, avec une expérience souhaitée de 2 à 5 ans et un niveau d'étude BEP/CAP.
Sous l'autorité de la cheffe de service, vous aurez la responsabilité :
- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
- Planifier l'activité et répartit les tâches au sein de l'équipe.
- Contrôler la qualité des préparations, de la mise en place au conditionnement.
- Veiller au respect des fiches techniques et des quantités produites.
- Garantir l'application des normes HACCP et du plan de Maîtrise Sanitaire.
- Contrôler les températures, la traçabilité et les procédures d'hygiène.
- Met en place des actions correctives et préventives si nécessaire.
- Encadrer, animer et motiver l'équipe au quotidien.
- Accompagner et forme des agents en insertion professionnelle.
- Évaluer les compétences et participe au suivi socio-professionnel.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Contrôler la réception des marchandises.
- Veiller à l'entretien des locaux et des équipements.
- Participer à l'amélioration continue de l'organisation.
Modalités du contrat :
- Type de contrat : CDI
- Lieu : SEVRAN - 93270
- Gestion et organisation du planning: Du lundi au samedi avec un jour de repos (jour variable en fonction du planning).
- Amplitude Horaire: 7h00 - 14h30 ou 9h30 - 17h00
- Salaire : Entre 2000 et 3300EUR par mois
