Chef de Cuisine - Club de Direction H/F, TOULOUSE (31), CDI
Le poste

Vous intervenez sur un site produisant entre 50 et 80 couverts par jour ainsi que des prestations annexes (cocktails, petits-déjeuners, événements internes). La cuisine est 100 % faite maison à partir de produits frais, et vous travaillez en collaboration avec 2 maîtres d'hôtel assurant le service.

Vos missions principales :

- Préparer, organiser et superviser la production culinaire (environ 50 couverts/jour)
- Réaliser des plats complexes en autonomie
- Être accompagné ponctuellement d'un intérimaire lors de prestations importantes
- Maîtriser les budgets menus, approvisionnements et stocks
- Assurer la satisfaction des convives et participer au service
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Garantir le respect des normes qualité, hygiène et sécurité (HACCP)

Conditions du poste :

CDI - 35 heures

Horaires : du lundi au vendredi, 7h00 - 15h00

13? mois

RTT

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Chef de Cuisine - Club de Direction H/F

  • Management d'établissement de restauration collective
  • 31000 TOULOUSE
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Hôtellerie
  • entre 35000 € et 40000 € / an
  • cabinet expert et cadres

à propos de l’entreprise

Chef de Cuisine - Club de Direction (H/F)

Notre client est un acteur reconnu de la restauration haut de gamme en environnement professionnel. Dans le cadre d'un recrutement en CDI, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour un club de direction accueillant une clientèle de dirigeants d'entreprise.

Crit Experts & Cadres accompagne ce recrutement stratégique. Chez Crit Experts & Cadres, nous sélectionnons des profils capables d'allier exigence culinaire, autonomie et sens du service dans des environnements premium.

Description du poste

Le poste

Vous intervenez sur un site produisant entre 50 et 80 couverts par jour ainsi que des prestations annexes (cocktails, petits-déjeuners, événements internes). La cuisine est 100 % faite maison à partir de produits frais, et vous travaillez en collaboration avec 2 maîtres d'hôtel assurant le service.

Vos missions principales :

- Préparer, organiser et superviser la production culinaire (environ 50 couverts/jour)
- Réaliser des plats complexes en autonomie
- Être accompagné ponctuellement d'un intérimaire lors de prestations importantes
- Maîtriser les budgets menus, approvisionnements et stocks
- Assurer la satisfaction des convives et participer au service
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Garantir le respect des normes qualité, hygiène et sécurité (HACCP)

Conditions du poste :

CDI - 35 heures

Horaires : du lundi au vendredi, 7h00 - 15h00

13? mois

RTT

Le profil

Nous recherchons un chef passionné, créatif et autonome, capable d'évoluer dans un environnement exigeant orienté clientèle dirigeante. Vous êtes à l'aise en production solo et savez maintenir un haut niveau de qualité au quotidien.

Votre parcours et vos compétences :

- Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine
- Créativité et maîtrise technique culinaire
- Expérience en management
- Maîtrise des outils informatiques (Pack Office)
- Parfaite connaissance des normes HACCP

Vous appréciez le travail en équipe tout en étant capable d'être totalement autonome en cuisine. Une expérience en restauration collective ou en environnement haut de gamme constitue un réel atout.

Les + de l'entreprise / du poste

Ce poste offre un cadre de travail premium, stable et structuré, avec un équilibre vie professionnelle / vie personnelle grâce à des horaires en continu sans service du soir ni week-end.

Avantages complémentaires :

Environnement haut de gamme
Produits frais et cuisine 100 % maison
Prestations variées (cocktails, événements)
Accessibilité transports en commun
Parking gratuit pour les collaborateurs
Avantages groupe : mutuelle, prévoyance, CSE, repas

informations supplémentaires

  • 2 à 5 ans

Mots clés

Chef de Production, restauration collective, management, normes HACCP, pénitentiaire, environnement exigeant, production, cuisine, équipe, rigueur