Chef de partie PÄTISSERIE H/F, ANNECY (74), CDI
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme, un Chef de partie pâtisserie en CDI à Annecy (74000).

- Participer à la qualité et au bon déroulement des envois du poste pâtisserie.
- Élaborer les desserts de la carte selon les fiches techniques.
- Prendre part activement à la mise en place quotidienne (pâte, crèmes, appareils, dressages, etc.).
- Vérifier les préparations (goût, texture, présentation) et procéder aux rectifications nécessaires.
- Dresser et envoyer les desserts à la minute.
- Garantir la présentation soignée et conforme des desserts servis.
- Travailler dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
- Être force de proposition pour créer ou valoriser les desserts de la carte.

42H / semaine

CRIT ANNECY

7 avenue des Romains

74000 - ANNECY

04 50 57 75 51

  • BTP
  • Généraliste (BTP-Industrie-Tertiaire)
  • Industrie Aéronautique
/ /

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Chef de partie PÄTISSERIE H/F

  • Management du personnel de cuisine
  • 74000 ANNECY
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Restauration
  • entre 2000 € et 2500 € / mois
  • 3

à propos de l’entreprise

Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !

Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.

Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin.

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme, un Chef de partie pâtisserie en CDI à Annecy (74000).

- Participer à la qualité et au bon déroulement des envois du poste pâtisserie.
- Élaborer les desserts de la carte selon les fiches techniques.
- Prendre part activement à la mise en place quotidienne (pâte, crèmes, appareils, dressages, etc.).
- Vérifier les préparations (goût, texture, présentation) et procéder aux rectifications nécessaires.
- Dresser et envoyer les desserts à la minute.
- Garantir la présentation soignée et conforme des desserts servis.
- Travailler dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
- Être force de proposition pour créer ou valoriser les desserts de la carte.

42H / semaine

- Expérience d'au moins 5 ans, de préférence en restauration haut de gamme
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie.
- Titulaire d'un BAC Professionnel ou équivalent
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à superviser une brigade
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée au sein d'un établissement renommé pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse.

informations supplémentaires

  • 5 à 10 ans

Mots clés

Restauration, chef de partie, cuisine