Responsable de salle et cuisine H/F, JACOU (34), CDI
Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé en restauration collective, recherche un responsable de salle et de cuisine pour une mission en intérim, avec une perspective d'embauche en CDI au sein d'un EHPAD situé à Jacou (34830).

Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de restauration (cuisine et service en salle) au sein de l'établissement
- Encadrer, animer et organiser le travail des équipes de cuisine et de service (plannings, répartition des tâches, gestion des absences)
_ Veiller à la qualité des repas servis, au respect des régimes alimentaires spécifiques des résidents et à leur satisfaction
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de denrées alimentaires
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux exigences réglementaires

Rémunération selon profil.
Horaires en 35h, travail un week-end sur 2.

CRIT LUNEL

270 Chemin des Oliviers

34400 - LUNEL

04 67 83 97 83

  • Généraliste (Industrie-BTP-Tertiaire)

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Cuisinier de collectivité (H/F)
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Responsable de salle et cuisine H/F

  • Personnel de cuisine
  • 34830 JACOU
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Restauration
  • entre 2000 € et 2500 € / mois

à propos de l’entreprise

Envie d'explorer de nouvelles opportunités ? Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé en restauration collective, recherche un responsable de salle et de cuisine pour une mission en intérim, avec une perspective d'embauche en CDI au sein d'un EHPAD situé à Jacou (34830).

Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de restauration (cuisine et service en salle) au sein de l'établissement
- Encadrer, animer et organiser le travail des équipes de cuisine et de service (plannings, répartition des tâches, gestion des absences)
_ Veiller à la qualité des repas servis, au respect des régimes alimentaires spécifiques des résidents et à leur satisfaction
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de denrées alimentaires
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux exigences réglementaires

Rémunération selon profil.
Horaires en 35h, travail un week-end sur 2.

Expérience significative en gestion de cuisine collective, idéalement en EHPAD ou milieu médico-social
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités
Aptitudes relationnelles et sens du service, avec une attention particulière portée aux personnes âgées
Autonomie, réactivité et esprit d'initiative

Permis B obligatoire.

informations supplémentaires

  • 6 mois à 1 an

Mots clés

responsable, gérant, salle, cuisine, ephad, social, CDI, Jacou