Chef de cuisine (H/F) H/F, VIVONNE (86), CDI
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective au sein d'un établissement pénitentiaire, un Chef de cuisine en CDI.
En tant que Chef de cuisine au sein de notre établissement, vos missions principales seront les suivantes :
- Concevoir et réaliser des menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques de notre clientèle
- Encadrer une équipe de cuisine et veiller au bon déroulement des services
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et du budget alloué
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Salaire brut : Entre 2000 et 2500EUR par mois
- Contrat en CDI
- Horaires : 35 heures par semaine

CRIT POITIERS

21 boulevard du grand cerf

86000 - POITIERS

05 49 00 29 00

  • BTP
  • Généraliste (Industrie-BTP-Tertiaire)
  • Nucléaire
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  • Personnel de cuisine
  • 86370 VIVONNE
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Restauration
  • entre 2000 € et 2500 € / mois

à propos de l’entreprise



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Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective au sein d'un établissement pénitentiaire, un Chef de cuisine en CDI.
En tant que Chef de cuisine au sein de notre établissement, vos missions principales seront les suivantes :
- Concevoir et réaliser des menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques de notre clientèle
- Encadrer une équipe de cuisine et veiller au bon déroulement des services
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et du budget alloué
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Salaire brut : Entre 2000 et 2500EUR par mois
- Contrat en CDI
- Horaires : 35 heures par semaine

Compétences et formations attendues :
- Formation en CAP cuisine obligatoire
- Expérience de 2 à 5 ans en tant que Chef de cuisine ou cuisinier
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à encadrer une équipe et à gérer les stocks et les commandes

informations supplémentaires

  • 2 à 5 ans

Mots clés

cuisine, préparation des plats, dressage, hygiène alimentaire, normes HACCP, gestion des stocks, respect des recettes, production culinaire, cuisson, découpe, élaboration des menus