Brasseur H/F, VAL D OUST (56), CDI
Vos principales responsabilités :
Piloter la station de brassage et suivre les différentes étapes de production.
Programmer les recettes en fonction du planning.
Gérer le filtre-presse automatisé (Meura) et le système de nettoyage CIP.
Préparer et suivre les levains (propagation de levures) et ensemencer les moûts.
Réaliser les houblonnages à chaud et à froid (HopGun).
Effectuer les transferts de bières, les prélèvements d'échantillons et les contrôles physico-chimiques.
Nettoyer et entretenir les équipements ainsi que l'environnement de travail.
Participer à des dégustations dans le cadre du contrôle qualité ou de l'amélioration produit.

Équipements utilisés :
Station de brassage Schulz (50 hL) - Filtre-presse Meura - HopGun - CIP

Entretien téléphonique avec Manon (Gestionnaire RH)
Entretien sur site avec Armelle (Responsable Brassage) et Manon (RH)

Des avantages attractifs : paniers de jours, 13ème mois, Intéressement, mutuelle familiale d'entreprise, Comité sociale d'entreprise, achat de produits de la société à tarifs préférentiels

Estimation: 21?622 - 24?300 euros / an

CRIT VANNES

38 boulevard de la paix

56000 - VANNES

02 97 47 94 47

  • BTP
  • Industrie Agroalimentaire
  • Transport-Logistique
/ /

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Brasseur H/F

  • Culture, élevage, fabrication agricole
  • 56460 VAL D OUST
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Agroalimentaire
  • entre 20000 € et 25000 € / an

à propos de l’entreprise

Vous souhaitez assurer la production de bière dans le respect des standards de qualité, de traçabilité et des procédures internes, tout en participant à l'amélioration continue du process, contactez Oriane en envoyant votre CV.

Description du poste

Vos principales responsabilités :
Piloter la station de brassage et suivre les différentes étapes de production.
Programmer les recettes en fonction du planning.
Gérer le filtre-presse automatisé (Meura) et le système de nettoyage CIP.
Préparer et suivre les levains (propagation de levures) et ensemencer les moûts.
Réaliser les houblonnages à chaud et à froid (HopGun).
Effectuer les transferts de bières, les prélèvements d'échantillons et les contrôles physico-chimiques.
Nettoyer et entretenir les équipements ainsi que l'environnement de travail.
Participer à des dégustations dans le cadre du contrôle qualité ou de l'amélioration produit.

Équipements utilisés :
Station de brassage Schulz (50 hL) - Filtre-presse Meura - HopGun - CIP

Entretien téléphonique avec Manon (Gestionnaire RH)
Entretien sur site avec Armelle (Responsable Brassage) et Manon (RH)

Des avantages attractifs : paniers de jours, 13ème mois, Intéressement, mutuelle familiale d'entreprise, Comité sociale d'entreprise, achat de produits de la société à tarifs préférentiels

Estimation: 21?622 - 24?300 euros / an

Rigueur, autonomie, sens de l'observation et goût du travail en équipe.
Esprit d'initiative et envie de contribuer à l'amélioration continue.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Connaissance des techniques de brassage et de filtration et/ou première expérience dans le monde brassicole.

informations supplémentaires

  • 1 à 2 ans

Mots clés

biere , houblonnages , levain , brassage ,