CHEF DE PARTIE (H/F), SERRIS (77), Intérim
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un chef de partie pour des missions en intérim.
- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les menus établis.
- Organiser et assurer la production sur son poste (entrées, plats, desserts...).
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
- Contrôler la qualité, la présentation et les températures des préparations.
- Entretenir le poste de travail, le matériel et veiller à leur bon fonctionnement.
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour garantir le bon déroulement du service.
- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques et les menus établis.
- Organiser et assurer la production sur son poste (entrées, plats, desserts...).
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures HACCP.
- Contrôler la qualité, la présentation et les températures des préparations.
- Entretenir le poste de travail, le matériel et veiller à leur bon fonctionnement.
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour garantir le bon déroulement du service.
