SECOND DE CUISINE H/F, HENIN BEAUMONT (62), CDI
En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine : Participer à la conception des menus et à la sélection des produits, Préparer et cuisiner les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations, Proposer des idées de recettes et participer à leur réalisation, Contrôler les denrées reçues et assurer leur bonne conservation, Encadrer l'équipe en l'absence du Chef de cuisine, Assurer l'entretien du matériel et le respect du plan de nettoyage et désinfection et Participer à la gestion du stock et au bon déroulement de la plonge si besoin.
Critères du poste: - CDI - Temps plein - Base Hebdomadaire : 35h/Sem - Du lundi au dimanche avec jour de repos - Avantages: CSE, Mutuelle d'entreprise - Prise de poste: dés que possible - Rémunération : selon profil et expérience Si vous êtes intéressé , n'hésitez plus !!!

CRIT LENS Tertiaire

2 Place du Cantin

62300 - LENS

03 21 70 18 57

  • Tertiaire

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SECOND DE CUISINE H/F

  • Personnel de cuisine
  • 62110 HENIN BEAUMONT
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Restauration
  • entre 25000 € et 30000 € / an

à propos de l’entreprise

Société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés). Ils aiment proposer de manière innovante à leurs clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Ils prônent la différence et en font leur atout majeur !

Description du poste

En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine : Participer à la conception des menus et à la sélection des produits, Préparer et cuisiner les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations, Proposer des idées de recettes et participer à leur réalisation, Contrôler les denrées reçues et assurer leur bonne conservation, Encadrer l'équipe en l'absence du Chef de cuisine, Assurer l'entretien du matériel et le respect du plan de nettoyage et désinfection et Participer à la gestion du stock et au bon déroulement de la plonge si besoin.
Critères du poste: - CDI - Temps plein - Base Hebdomadaire : 35h/Sem - Du lundi au dimanche avec jour de repos - Avantages: CSE, Mutuelle d'entreprise - Prise de poste: dés que possible - Rémunération : selon profil et expérience Si vous êtes intéressé , n'hésitez plus !!!

CAP, BEP ou BAC PRO cuisine. Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée. Vous êtes passionné par votre métier et vous êtes organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

informations supplémentaires

  • 1 à 2 ans

Mots clés

SECOND DE CUISINE