Conducteur lignes agro REP H/F, ST NECTAIRE (63), Intérim
Vos missions:
En tant que Conducteur(trice) REP, vous jouerez un rôle clé dans la transformation du lait. Votre quotidien sera rythmé par des missions variées et essentielles :
1. Réception & contrôle des matières premières
- Réception du lait et des autres matières premières
- Contrôles qualitatifs et quantitatifs
- Vérification de la conformité des matières entrantes
2. Conduite des opérations de traitement du lait
- Pilotage des étapes de pasteurisation, écrémage, standardisation, prématuration, concentration
- Respect strict des procédures qualité, hygiène et sécurité
- Surveillance des paramètres et ajustements si nécessaire
3. Préparation des produits destinés à la transformation
- Préparation des ferments lactiques pour la fromagerie
- Garantie de leur qualité avant utilisation
4. Expédition & traçabilité
- Organisation des expéditions (lait, crème, co-produits)
- Gestion de la traçabilité complète
- Contrôle des conformités et des délais
5. Hygiène, nettoyage & sécurité
- Pilotage des cycles de nettoyage en place (CIP)
- Respect du plan d'hygiène
- Maintien d'un environnement irréprochable
6. Suivi des bilans matières
- Analyse des écarts de production
- Justification des écarts observés
- Contribution à une gestion optimisée des flux
En tant que Conducteur(trice) REP, vous jouerez un rôle clé dans la transformation du lait. Votre quotidien sera rythmé par des missions variées et essentielles :
1. Réception & contrôle des matières premières
- Réception du lait et des autres matières premières
- Contrôles qualitatifs et quantitatifs
- Vérification de la conformité des matières entrantes
2. Conduite des opérations de traitement du lait
- Pilotage des étapes de pasteurisation, écrémage, standardisation, prématuration, concentration
- Respect strict des procédures qualité, hygiène et sécurité
- Surveillance des paramètres et ajustements si nécessaire
3. Préparation des produits destinés à la transformation
- Préparation des ferments lactiques pour la fromagerie
- Garantie de leur qualité avant utilisation
4. Expédition & traçabilité
- Organisation des expéditions (lait, crème, co-produits)
- Gestion de la traçabilité complète
- Contrôle des conformités et des délais
5. Hygiène, nettoyage & sécurité
- Pilotage des cycles de nettoyage en place (CIP)
- Respect du plan d'hygiène
- Maintien d'un environnement irréprochable
6. Suivi des bilans matières
- Analyse des écarts de production
- Justification des écarts observés
- Contribution à une gestion optimisée des flux
