Cuisinier de collectivité H/F, LOURDES (65), CDD
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier de collectivité à Lourdes - 65100 en CDD de 6 mois.

**Missions principales :**
- Préparer et cuisiner les repas selon les fiches techniques et grammages
- Assurer la production de textures modifiées (hachée, mixée, moulinée) pour les résidents
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organiser le poste de travail et gérer les priorités en cuisine
- Superviser et encadrer le travail des commis de cuisine
- Adapter les repas aux régimes spécifiques et besoins nutritionnels des résidents
- Participer à la réception et au contrôle des produits

**Conditions :**
- Contrat : CDD de 6 mois
- Salaire : Entre 2100EUR (EUR) brut + primes
- Horaires : 35 heures, en continu , avec possibilité de week-end

CRIT LOURDES

2 Avenue Marechal Juin

65100 - LOURDES

05 62 42 89 10

  • BTP
  • Généraliste (BTP-Industrie-Tertiaire)
/

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Cuisinier de collectivité H/F

  • Personnel de cuisine
  • 65100 LOURDES
  • CDD
  • Temps plein
  • 01 / 04 / 26
  • Hôtellerie
  • entre 2000 € et 2500 € / mois

à propos de l’entreprise



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Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier de collectivité à Lourdes - 65100 en CDD de 6 mois.

**Missions principales :**
- Préparer et cuisiner les repas selon les fiches techniques et grammages
- Assurer la production de textures modifiées (hachée, mixée, moulinée) pour les résidents
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organiser le poste de travail et gérer les priorités en cuisine
- Superviser et encadrer le travail des commis de cuisine
- Adapter les repas aux régimes spécifiques et besoins nutritionnels des résidents
- Participer à la réception et au contrôle des produits

**Conditions :**
- Contrat : CDD de 6 mois
- Salaire : Entre 2100EUR (EUR) brut + primes
- Horaires : 35 heures, en continu , avec possibilité de week-end

**Compétences et qualités recherchées :**
- Maîtrise des techniques culinaires et des textures adaptées
- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
- Capacité à organiser le travail et gérer une équipe
- Rigueur et respect des consignes
- Sens du service et du travail en collectivité

**Profil :**
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en maison de retraite / EHPAD
- Bonne condition physique et esprit d'équipe

Rejoignez notre client, spécialisé dans la restauration collective, en tant que cuisinier de collectivité à Lourdes - 65100 pour une mission en CDD de 6 mois.

informations supplémentaires

  • 2 à 5 ans

Mots clés

Cuisinier Cuisine collective Restauration collective Maison de retraite EHPAD Hygiène alimentaire HACCP Textures modifiées Hachée Mixée Moulinée Régimes spécifiques Repas adaptés Préparation de repas Encadrement d'équipe Organisation Rigueur Respect des consignes Production culinaire Service aux personnes âgées