Pétrisseur H/F, LOCMINE (56), CDI
Préparation des lignes et assurer la fabrication des pates sur nos pétrins en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes.

Missions principales
Préparer les lignes de production, engager les actions nécessaires avant le démarrage
- Réaliser les opérations de plaquage, déplaquage
Préparer les pâtes
- Prendre connaissance du planning de production
- En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité
- Assurer la traçabilité,
- Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production des containers
- Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients
- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours et vérifier le bon déroulement du pétrissage
- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production
- Peut être amener à alimenter les doseuses en pâte
Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel
- Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage
- Est amené à aider aux opérations de nettoyage de la ligne

2*8 :
4h30-13h ou
12h55-21h
Taux horaire: 12.23 euros

CRIT VANNES

38 boulevard de la paix

56000 - VANNES

02 97 47 94 47

  • BTP
  • Industrie Agroalimentaire
  • Transport-Logistique
/ /

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Agent production (H/F)
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Opérateur confirmé ligne d'abattage veau (H/F)
Opérateur de conditionnement - Etudiant (H/F) H/F

Pétrisseur H/F

  • Conduite et règlage d'équipement de production alimentaire
  • 56500 LOCMINE
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Agroalimentaire
  • entre 12 € et 13 € / heure

à propos de l’entreprise

Notre agence recrute pour un acteur majeur de l'agroalimentaire breton, reconnu pour la fabrication de produits gourmands sucrés distribués partout en France et à l'international.
Sur son site de Locminé, cette entreprise regroupe une centaine de collaborateurs passionnés qui perpétuent un savoir-faire artisanal allié à des outils industriels modernes.


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Description du poste

Préparation des lignes et assurer la fabrication des pates sur nos pétrins en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes.

Missions principales
Préparer les lignes de production, engager les actions nécessaires avant le démarrage
- Réaliser les opérations de plaquage, déplaquage
Préparer les pâtes
- Prendre connaissance du planning de production
- En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité
- Assurer la traçabilité,
- Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production des containers
- Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients
- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours et vérifier le bon déroulement du pétrissage
- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production
- Peut être amener à alimenter les doseuses en pâte
Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel
- Nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage
- Est amené à aider aux opérations de nettoyage de la ligne

2*8 :
4h30-13h ou
12h55-21h
Taux horaire: 12.23 euros

Expérience similaire en agroalimentaire
Rigueur

Port de charge
Indépendance (travaille en salle de pesée en autonomie)
Habilitation CACES (sinon autorisation de conduite)

informations supplémentaires

  • 2 à 5 ans

Mots clés

conducteur de ligne pate cuisson nettoyage recette