Boulanger H/F, PLOEMEL (56), Intérim
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie, rigoureux(se), polyvalent(e) et aimez le travail en équipe ? Ce poste est fait pour vous !

Vos missions :

Contrôle et qualité
- Contrôler la qualité des ingrédients utilisés.
- Vérifier le respect du FIFO et la conformité des DLUO.
- Réaliser les contrôles en cours de fabrication et les enregistrer sur la fiche E41.
- Informer l'animatrice de ligne, le responsable de production ou la responsable qualité en cas d'anomalie.

Traçabilité :
- Assurer le suivi de la traçabilité en enregistrant les numéros de lot sur l'ordre de fabrication.
- Identifier les pétrins et chariots de pâte selon l'ordre chronologique.

Fabrication :
- Fabriquer la pâte feuilletée conformément aux recettes (FR) et à l'instruction de travail IT07.


Hygiène & nettoyage
- Maintenir la propreté générale des zones de travail : pâte, déballage, cuisines, chambres froides, local épices.
- Garantir la bonne conservation des ingrédients et des produits en cours de fabrication.
- Réaliser le nettoyage interne selon le plan IT01.

Polyvalence :
- Selon le planning, intervenir en cuisine en respectant la fiche de poste des cuisiniers.
- Le tableau de polyvalence (TB02) précise les tâches pour lesquelles les collaborateurs sont qualifiés.


Horaires : 2H30-11H00 du lundi au vendredi





CRIT VANNES

38 boulevard de la paix

56000 - VANNES

02 97 47 94 47

  • BTP
  • Industrie Agroalimentaire
  • Transport-Logistique
/ /

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BOULANGER INDUSTRIEL H/F
VENDEUR EN POISSONNERIE H/F
Vendeur en charcuterie (h/f) H/F
Vendeur en boulangerie (H/F) H/F
Boucher (H/F)

Boulanger H/F

  • Boulangerie - viennoiserie
  • 56400 PLOEMEL
  • Intérim
  • Temps plein
  • 01 / 01 / 26
  • Agroalimentaire
  • entre 12 € et 13 € / heure

à propos de l’entreprise

Votre agence CRIT Vannes est à la recherche de ses nouveaux talents ! Nous recrutons un Boulanger (H/F) pour notre client, une entreprise spécialisée dans la fabrication des plats cuisinés, coquilles Saint Jacques, feuilletage, cassolettes, galettes et crêpes. Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie, rigoureux(se), polyvalent(e) et aimez le travail en équipe ? Ce poste est fait pour vous !

Vos missions :

Contrôle et qualité
- Contrôler la qualité des ingrédients utilisés.
- Vérifier le respect du FIFO et la conformité des DLUO.
- Réaliser les contrôles en cours de fabrication et les enregistrer sur la fiche E41.
- Informer l'animatrice de ligne, le responsable de production ou la responsable qualité en cas d'anomalie.

Traçabilité :
- Assurer le suivi de la traçabilité en enregistrant les numéros de lot sur l'ordre de fabrication.
- Identifier les pétrins et chariots de pâte selon l'ordre chronologique.

Fabrication :
- Fabriquer la pâte feuilletée conformément aux recettes (FR) et à l'instruction de travail IT07.


Hygiène & nettoyage
- Maintenir la propreté générale des zones de travail : pâte, déballage, cuisines, chambres froides, local épices.
- Garantir la bonne conservation des ingrédients et des produits en cours de fabrication.
- Réaliser le nettoyage interne selon le plan IT01.

Polyvalence :
- Selon le planning, intervenir en cuisine en respectant la fiche de poste des cuisiniers.
- Le tableau de polyvalence (TB02) précise les tâches pour lesquelles les collaborateurs sont qualifiés.


Horaires : 2H30-11H00 du lundi au vendredi





Vous êtes titulaire d'une formation en boulangerie (CAP) avec une première expérience. De nature réactif(ve) et rigoureux(se), vous aimez le travail d'équipe et faites preuve d'organisation. Vous appréciez la polyvalence et savez vous adapter aux besoins de la production. Marina est là pour vous accompagner !

informations supplémentaires

  • 1 à 2 ans

Mots clés

boulanger aide, patissier