Maître Chocolatier H/F, HAGUENAU (67), Intérim
Dans le cadre du développement de son activité, nous recrutons pour notre client, entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de chocolats haut de gamme, un artisan Chocolatier H/F pour une mission en intérim à Haguenau.
Vos principales missions :
Préparer et tempérer les masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.),
Maîtriser l'utilisation de la Chefcut et les techniques de découpe des bonbons de chocolat,
Utiliser les enrobeuses avec rigueur et sens du détail, pour garantir une qualité visuelle et gustative irréprochable,
Réaliser les moulages, fourrages et démoulages dans le respect des cadences,
Assurer le suivi des fabrications et procéder aux ajustements techniques si nécessaire,
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Conditions :
Poste en milieu industriel,
Horaires de journée : du lundi au vendredi, de 9h à 17h.
Vos principales missions :
Préparer et tempérer les masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.),
Maîtriser l'utilisation de la Chefcut et les techniques de découpe des bonbons de chocolat,
Utiliser les enrobeuses avec rigueur et sens du détail, pour garantir une qualité visuelle et gustative irréprochable,
Réaliser les moulages, fourrages et démoulages dans le respect des cadences,
Assurer le suivi des fabrications et procéder aux ajustements techniques si nécessaire,
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Conditions :
Poste en milieu industriel,
Horaires de journée : du lundi au vendredi, de 9h à 17h.
