Opérateur de production Pâtissier H/F, LOCMINE (56), CDI
Rattaché(e) aux chefs d'équipe, vous contribuez aux activités de production en assurant la préparation des pâtes dans le respect des recettes, des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Vos principales missions

Préparation des pâtes :

Vérifier la disponibilité et la conformité des pesées en lien avec le peseur
Assurer la traçabilité des ingrédients
Conduire la ligne oeufs et gérer la mise à disposition des contenants dans le système de production
Sélectionner les recettes via l'automate selon les ordres de fabrication
Lancer et suivre le processus de pétrissage
Incorporer les ingrédients dans le pétrin
Contrôler le bon déroulement du pétrissage et effectuer les enregistrements

Participation à la fabrication :

Participer au plaquage et déplaquage des moules
Piloter les équipements annexes (doseuses, injectrices...)
Assurer ponctuellement le remplacement des conducteurs de ligne lors des pauses
Réaliser des opérations de manutention (port de charges jusqu'à 20 kg)

Maintenance et hygiène :

Assurer le nettoyage des installations
Contrôler l'état du matériel

Travail en 2x8 :

Lundi : 03h-11h puis 04h30-13h ou 13h-21h
Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h

Salaire
22000 EUR (EUR) - 24000 EUR (EUR) / an

CRIT VANNES

38 boulevard de la paix

56000 - VANNES

02 97 47 94 47

  • BTP
  • Industrie Agroalimentaire
  • Transport-Logistique
/ /

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Chargé de clientèle à distance H/F
Conseiller(ère) de vente H/F

Opérateur de production Pâtissier H/F

  • Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
  • 56500 LOCMINE
  • CDI
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Agroalimentaire
  • entre 22000 € et 25000 € / an

à propos de l’entreprise

Notre agence recrute pour un acteur majeur de l'agroalimentaire breton, reconnu pour la fabrication de produits gourmands sucrés distribués partout en France et à l'international.
Sur son site de Locminé, cette entreprise regroupe une centaine de collaborateurs passionnés qui perpétuent un savoir-faire artisanal allié à des outils industriels modernes.


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Description du poste

Rattaché(e) aux chefs d'équipe, vous contribuez aux activités de production en assurant la préparation des pâtes dans le respect des recettes, des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Vos principales missions

Préparation des pâtes :

Vérifier la disponibilité et la conformité des pesées en lien avec le peseur
Assurer la traçabilité des ingrédients
Conduire la ligne oeufs et gérer la mise à disposition des contenants dans le système de production
Sélectionner les recettes via l'automate selon les ordres de fabrication
Lancer et suivre le processus de pétrissage
Incorporer les ingrédients dans le pétrin
Contrôler le bon déroulement du pétrissage et effectuer les enregistrements

Participation à la fabrication :

Participer au plaquage et déplaquage des moules
Piloter les équipements annexes (doseuses, injectrices...)
Assurer ponctuellement le remplacement des conducteurs de ligne lors des pauses
Réaliser des opérations de manutention (port de charges jusqu'à 20 kg)

Maintenance et hygiène :

Assurer le nettoyage des installations
Contrôler l'état du matériel

Travail en 2x8 :

Lundi : 03h-11h puis 04h30-13h ou 13h-21h
Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h

Salaire
22000 EUR (EUR) - 24000 EUR (EUR) / an

L'entreprise privilégie le savoir-être et l'expérience terrain.

Vous êtes :

Adaptable et polyvalent(e)
À l'aise avec les outils informatiques
Réactif(ve) et appréciez le travail en équipe
Rigoureux(se) et méthodique
Force de proposition

Une première expérience en environnement industriel, idéalement agroalimentaire, est un plus.

informations supplémentaires

  • 2 à 5 ans

Mots clés

opérateur de production, pâtissier, agroalimentaire, production, qualité, sécurité, traçabilité, équipe