Opérateur de production Pâtisserie F/H, LOCMINE (56), CDI
vos missions :
Préparer les pâtes :
- Assurer la traçabilité des ingrédients annexes
- Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containers
- Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec les ordres de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours
- Vérifier le bon déroulement du pétrissage en assurant les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production
Aider à la fabrication:
- Participer au plaquage - déplaquage des moules de cuisson
- Piloter les machines annexes (doseuses, injectrices ...)
- Peut être amené à assurer les remplacements pendant les pauses des conducteurs de ligne
- Port de charges régulières jusqu'à 20 kg dans le cadre de la manutention quotidienne
Horaire en 2*8 :
Lundi : 03h-11h puis 04h30-13h ou 13h-21h
Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h
Préparer les pâtes :
- Assurer la traçabilité des ingrédients annexes
- Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containers
- Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec les ordres de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours
- Vérifier le bon déroulement du pétrissage en assurant les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production
Aider à la fabrication:
- Participer au plaquage - déplaquage des moules de cuisson
- Piloter les machines annexes (doseuses, injectrices ...)
- Peut être amené à assurer les remplacements pendant les pauses des conducteurs de ligne
- Port de charges régulières jusqu'à 20 kg dans le cadre de la manutention quotidienne
Horaire en 2*8 :
Lundi : 03h-11h puis 04h30-13h ou 13h-21h
Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h
