Responsable de production - restauration collective H/F, TOULOUSE (31), CDI
Au sein d'un restaurant d'entreprise servant environ 1 800 couverts par jour, vous êtes garant de la qualité de la prestation et du bon fonctionnement de l'ensemble du service de production.
À ce titre, vous :
- Supervisez l'ensemble des activités de production : production chaude, production froide, pâtisserie, desserts, légumerie.
- Veillez au respect des processus de fabrication, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Animez, accompagnez et fédérez les équipes opérationnelles au quotidien.
- Contribuez à l'élaboration des menus en collaboration avec le Responsable de l'offre alimentaire.
- Êtes responsable des commandes et approvisionnements pour garantir une production fluide et maîtrisée.
- Travaillez étroitement avec le Responsable logistique pour le suivi des stocks et la réalisation de l'inventaire mensuel.
- Développez la culture culinaire du site et transmettez votre expertise aux équipes.
Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI 35 heures, du lundi au vendredi (pas de travail le soir ni le weekend, pas de coupures).
Fourchette de salaire : 36 000 - 39 000 EUR brut sur 13 mois.
Avantages : 13 jours de RTT, prime sur objectifs, tenues professionnelles fournies et blanchies.
À ce titre, vous :
- Supervisez l'ensemble des activités de production : production chaude, production froide, pâtisserie, desserts, légumerie.
- Veillez au respect des processus de fabrication, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Animez, accompagnez et fédérez les équipes opérationnelles au quotidien.
- Contribuez à l'élaboration des menus en collaboration avec le Responsable de l'offre alimentaire.
- Êtes responsable des commandes et approvisionnements pour garantir une production fluide et maîtrisée.
- Travaillez étroitement avec le Responsable logistique pour le suivi des stocks et la réalisation de l'inventaire mensuel.
- Développez la culture culinaire du site et transmettez votre expertise aux équipes.
Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI 35 heures, du lundi au vendredi (pas de travail le soir ni le weekend, pas de coupures).
Fourchette de salaire : 36 000 - 39 000 EUR brut sur 13 mois.
Avantages : 13 jours de RTT, prime sur objectifs, tenues professionnelles fournies et blanchies.
