EMPLOYE DE CUISINE - RESTAURATION COLLECTIVE H/F, LYON (69), Intérim
Nous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans la restauration collective, un Employé de Restauration (H/F).

Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds.

Votre mission consiste à :

- Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène
- Effectue l'épluchage et le lavage des légumes et fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Dose et mélange les produits et ingrédients culinaires
- Cuit ou réchauffe les viandes, poissons, légumes...
- Dresse les plats pour le service
- Faire de la plonge
- Effectue le service des mets
- Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine et la salle à chaque fin de service
- Respecte les normes HACCP et les règles HSE de la société et du client

CRIT LYON Evenementiel

100 F bis cours Lafayette

69003 - LYON

04 37 42 21 29

  • Généraliste (BTP-Industrie-Tertiaire)
  • Hôtellerie-Restauration-Evénementiel
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EMPLOYE DE CUISINE - RESTAURATION COLLECTIVE H/F

  • Personnel polyvalent en restauration
  • 69001 LYON
  • Intérim
  • Temps plein
  • Dès que possible
  • Restauration
  • 11.88 € / heure
  • 3

à propos de l’entreprise

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?

Description du poste

Nous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans la restauration collective, un Employé de Restauration (H/F).

Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds.

Votre mission consiste à :

- Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène
- Effectue l'épluchage et le lavage des légumes et fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Dose et mélange les produits et ingrédients culinaires
- Cuit ou réchauffe les viandes, poissons, légumes...
- Dresse les plats pour le service
- Faire de la plonge
- Effectue le service des mets
- Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine et la salle à chaque fin de service
- Respecte les normes HACCP et les règles HSE de la société et du client

Maîtrise des bases en cuisine (un diplôme de type CAP-BAC PRO cuisine serait un plus)
Expérience de minimum 2 an sur un poste similaire.
Etre véhiculé et mobile géographiquement sur Lyon et ses environs (Rhône)

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

informations supplémentaires

  • 1 à 2 ans

Mots clés

employé de restauration, plonge, HACCP, restauration collective