Chocolatier H/F, HAGUENAU (67), Intérim
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la fabrication de chocolats artisanaux, un Chocolatier H/F pour une mission en intérim à Haguenau (67500). Poste qui pourra déboucher sur un CDI par la suite.
Le poste requiert d'une expérience de 4 à 5 ans et d'un BTM Chocolatier.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et tempérer des masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.),
- Maîtrise de la Chefcut et des techniques de découpe pour bonbons de chocolat,
- Utilisation précise des enrobeuses, avec exigence visuelle et gustative,
- Réaliser des moulages, fourrages, démoulages, dans le respect des cadences,
- Suivre des fabrications et ajustements techniques si nécessaire,
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Poste en milieu industriel, avec des horaires de journée du lundi au vendredi de 9h à 17h
Le poste requiert d'une expérience de 4 à 5 ans et d'un BTM Chocolatier.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et tempérer des masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.),
- Maîtrise de la Chefcut et des techniques de découpe pour bonbons de chocolat,
- Utilisation précise des enrobeuses, avec exigence visuelle et gustative,
- Réaliser des moulages, fourrages, démoulages, dans le respect des cadences,
- Suivre des fabrications et ajustements techniques si nécessaire,
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Poste en milieu industriel, avec des horaires de journée du lundi au vendredi de 9h à 17h
