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DESCRIPTION DU POSTE
Vos tâches quotidiennes seront les suivantes :
Suivi complet du process de fabrication fromagère : de l'approvisionnement au conditionnement
Préparation du lait (traitements physiques, standardisation) et conduite des étapes de fabrication
Affinage, découpe, prélèvements et préparation à l'expédition
Application des règles d'hygiène : nettoyage et désinfection des équipements
Suivi qualité : identification des produits, contrôles pH, enregistrements et traçabilité
Détection et signalement des anomalies de process ou de produits
Entretien et bonne utilisation du matériel de production
Poste du lundi au vendredi
Horaires 2*8 du matin 5h-13h / 6h-14h / 7h-15h - plus ponctuellement d'après-midi 12h-20h
Taux horaires : 13,15 euros brut.
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