?? Offre d'emploi - Opérateur(trice) de fabrication en fromagerie
?? Lieu : Vigneulles-lès-Hattonchâtel (55)
?? Type de contrat : intérim
?? Prise de poste : Dès que possible

Nous recherchons pour l'un de nos clients, fromagerie artisanale située au coeur de la Meuse, engagée dans la tradition et la qualité des produits laitiers, un opérateur fabrication H/F. Un point d'honneur est mit sur la valorisation du savoir-faire local et la production des fromages de caractère dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

?? Vos missions principales
En tant qu'opérateur(trice) de fabrication, vous serez en charge de différentes étapes du processus de transformation du lait en fromage :
- Réception et préparation du lait
- Conduite des différentes étapes de fabrication (caillage, moulage, égouttage, salage...)
- Démoulage, affinage et conditionnement des fromages
- Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux
- Contrôle qualité tout au long de la production
- Manutention manuelle, retournement des fromages durant la période d'affinage