CRIT recrute pour un hôtel et restaurant 4* sur Annecy un Chef barman en CDI. Contrat de 42h hebdomadaire

Dans une atmosphère chic et décontractée voici les missions qui vous seront confiées :

- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, susciter la vente et prendre les commandes
- Répartition des tâches liées au service en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et des encaissements
- Gestion du planning du bar avec le Chef Barman en fonction de l'activité de l'hôtel et des séminaires
- Assurer la formation de son équipe avec l'aide du Chef Barman
- Organiser la préparation des cocktails en fonction des fiches de fonctions séminaires
- Elaborer, envoyer les cocktails et boissons en respectant les fiches techniques
- Approvisionnement et gestion des stocks et fournitures nécessaires au service
- Faire respecter les plans de travail et le plan de nettoyage du bar
- S'enquérir de la satisfaction des clients
- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
- Appliquer la politique commerciale de l'établissement

Travail les weekends